Что такое бензоат натрия? Бензоат натрия - это синтетическое химическое вещество, которое образуется, когда бензойная кислота, которая встречается в природе в некоторых фруктах и ​​специях, сочетается с гидроксидом натрия. Поскольку бензоат натрия содержит натуральный ингредиент, он, вероятно, безопасен, верно? В конце концов, управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) и канадское отделение по охране здоровья объявили этот химический консервант приемлемым при употреблении в небольших количествах...

Пищевых добавок сотни, и не все они, как говорится, одинаково полезны. А точнее – одинаково безопасны. Поговорим о бензоате натрия – очень распространенной пищевой добавке, которая несколько лет назад наделала много шума в европейской прессе. Что такое бензоат натрия и зачем он нужен в пище Бензоат натрия — натриевая соль бензойной кислоты, химическая формула C6H5CO2Na. Это химическое соединение используется в качестве пищевой добавки Е211, относящейся к группе консервантов. Бензоат натрия используется для борьбы с брожением, плесенью и дрожжами, кисломолочными и уксуснокислыми бактериями, т...