Погода стремительно повышает свой градус, холодные и пасмурные деньки все чаще сменяются ярким солнцем и голубым небом... И первое желание, которое одолевает многих, почуявших этот неповторимый аромат приближающегося лета - поскорее выбраться куда-нибудь на природу, в лес или на дачу, чтобы подышать свежим воздухом и, конечно же, пожарить долгожданные шашлычки! В связи со сложившейся ситуацией, конечно же, следует не забывать, что кучковаться большими компаниями пока что не рекомендуется, но уединиться с семьей на даче и отведать вкусненького, не подвергая себя опасности, никто не запрещал...

Разбираемся, какие угли выбрать и как их нагревать, чтобы получить отличный шашлык. Вы выбрали хорошее мясо, нарезали и замочили шашлык в отличном проверенном маринаде. Выдержали нужное время и теперь можно жарить. Это очень важный момент. Ведь нужно взять достаточное количество углей (или нажечь их из обычных дров), шашлыки нужно положить на необходимую высоту, чтобы они хорошо прожаривались, но при этом не горели: никаких черных корочек, ведь в них сплошные канцерогены. Профессионалы рассказали aif...