Баранина — польза и вред для организма человека Улучшает общее самочувствие Баранина содержит витамины группы В. Они ускоряют обмен веществ и синтез питательных элементов, повышают тонус организма. Фолиевая кислота (В9) поддерживает иммунную систему организма. Витамин В12 отвечает за метаболизм жиров, белков и углеводов. Еще в состав баранины входят витамины Е, D и К, которые положительно воздействуют на кровеносную систему организма и укрепляют скелет. Нормализует работу нервной системы Витамины В1, В2, В5-В6, В9, В12 в баранине улучшают работу ЦНС, предотвращают нервные расстройства...

Баранина давно заслужила репутацию деликатеса в мировой кухне, но на многих российских столах она встречается редко. Между тем это мясо отличается не только насыщенным вкусом и ароматом, но и высокой питательной ценностью: оно богато железом, цинком и витаминами группы B. Выбор правильного куска и техника приготовления играют решающую роль: от этого зависит, будет ли баранина мягкой и сочной или жесткой и сухой. В статье собрана полная информация о продукте: как отличить качественное мясо на рынке, правильно хранить его дома и готовить блюда, способные удивить даже опытных гурманов...