Даже если вы держите своих молочных животных, очень затратно по времени и не имеет практического смысла делать сыр из каждой порции надоенного молока. Гораздо лучше накопить молоко хотя бы за сутки и переработать его в сыр однократно. Первым делом после дойки молоко нужно процедить через лавсановую ткань арт.56207, эта ткань имеет наименьшую плотность 125 г/м2 и применяется именно для фильтрации молока. Не используйте марлю или бязь, т.к. это ткани из натуральных х/б волокон на которых активно...

Приветствую! Молоко горчит при хранении? Какая может быть причина? Некоторые моменты рассмотрим в этой статье. Подключайтесь в комментариях. У здоровой козы - здоровое молоко, но патогенные микроорганизмы все-равно присутствуют. Внутри вымени живут одни бактерии, которые должны там жить. Им там хорошо. Снаружи вымени находится совершенно другая микрофлора, которая особо и не приспособлена для жизни внутри молочной железы и при проникновении в вымя она погибнет, не вызвав при этом негативных последствий...