Ученые оценивают траектории роста бактерий, чтобы лучше прогнозировать их инфекционный потенциал и условия, способствующие размножению. В этой статье рассматриваются ключевые факторы, влияющие на размножение бактерий, различные фазы кривой роста бактерий, методы измерения бактериальной экспансии и модели прогнозирования роста бактерий в пищевой промышленности. Кривая роста бактерий - это графическое представление изменения популяции бактерий с течением времени. Бактерии - это прокариоты, которые...

Приезжали этим летом к нам в гости наши друзья - фермеры из соседнего села. Во времена наших поездок в деревню, как на дачу, мы покупали у них молоко и молочные продукты. Хозяйство у них ещё тогда было большое, а сейчас - просто огромное: коровы, телки, нетели, быки (всего больше тридцати голов), поросята, козы, овцы, птицы разной невероятное количество, пчелы, а ещё огороды, теплицы. Кажется, это я ещё не всё перечислила. Они приехали узнать, как мы тут поживаем да какие у нас изменения на хозяйстве произошли...