История спритца началась в 19 веке, когда Австрийская империя контролировала венецианский регион. По самой распространенной версии, австрийские солдаты, непривыкшие к вкусу местного вина, заказывая его в местных заведениях, просили плеснуть в него газированной воды. От немецкого слова spritzen, что и означает что-то вроде «плеснуть», и пошло название. Тут нужно напомнить, что в случае со спритцем,как это часто бывает с коктейлями, следует разделять историю возникновения коктейля с таким названием и факта существования такого смешанного напитка в принципе...

Совершенно точно, что второй (а может и первый) по популярности напиток лета после Виньо Верде – коктейль Апероль Шприц (или «Венецианский шприц»), по легенде придуманный ещё в XIX веке. В основе всего три ингредиента: • игристое вино (в оригинале просекко), • лёгкая настойка Апероль, • газированная вода, смешиваемые в пропорциях 3 части – 2 части – 1 часть соотвественно. 🍽 Сегодня апероль можно выпить буквально на любой летней веранде, а в северной части Италии есть целые часы аперитива, в которые в любом кафе к бокалу коктейля бесплатно прилагаются лёгкие закуски...