По большей части этот протеин просто выйдет (по-большому). Но тут скорее вопрос не в том, как сильно навредят непереваренные остатки, а сколько пользы будет от переваренных. Усваиваемость белка нужно оценивать не потому, сколько его ушло в унитаз, а потому, сколько его всосалось еще до окончания тонкого кишечника. Он всасывается там. А вот остатки невсосавшихся аминокислот, сам белок, недорасщепленные пептиды, внутренний азот (эпителий кишечника, слизь, ферменты) — это всё идет в толстую кишку. Потом будет два путЯ: И вот на этом этапе уже начинается то, что можно назвать "вредом"...