Из-за того что в раннем возрасте у дочери обнаружилась АБКМ (аллергия к белкам коровьего молока), а позже у мужа открылась непереносимость лактозы, мне пришлось много экспериментировать с питанием. В начале всё касалось только смеси, благо мы нашли ту, что подошла нашей крошке - европейская смесь на основе гидролизата рисового белка (Novalac Riz). Но потом надо было пересмотреть меню полностью. Поделюсь тем, что нам подошло. Растительное молоко Чем заменить молоко? Оказалось можно сделать молоко практически из любых орехов и оно будет вкусным и полезным...

Согласно статистике, во всем мире от аллергии на молоко страдает от 2 до 7,5 % детей. У взрослых эта цифра ниже – около 1%. Вроде не много, однако последствия этого заболевания могут серьезными Реакции на молоко и молочные продукты бывает разными, но не все они связаны с аллергией – есть еще непереносимость лактозы и их следует различать. Непереносимость лактозы. Она возникает в том случае, когда в желудке и кишечнике не хватает лактазы – фермента, расщепляющего молочный сахар лактозу. В норме лактоза должна расщепляться в процессе пищеварения на два других сахара – глюкозу и галактозу...