Начало Алиса скептически осмотрела двухъярусный торт, медленно покрутив его на подставке и осталась вполне довольна. Он получился очень красивый, нежный с веткой сакуры. Совсем как заказывала её постоянная клиентка на свой сорокапятилетний юбилей. - Шикарный торт получился, - проговорила Тамара. - Мне тоже нравится, - обернулась Алиса. Последнее время Алиса занималась только тортами, пирожные для кафе пекли другие кондитеры. Она же только изредка делала замечания если ей что-то не нравилось и помогала, когда они не успевали...

-Вначале нужно испечь бисквит.Разделяю яйца (комнатной температуры).В белок кладу щепотку соли,взбиваю до густой пены.Продолжая взбивать,понемногу добавляю сахар. -Взбиваю желтки и переливаю их к белку ,на очень медленном режиме блендера соединяю их. -Аккуратно всыпаю муку,перемешивая лопаткой снизу вверх. -Форму смазываю сливочным маслом и перекладываю в нее тесто.Ставлю в разогретую духовку и выпекаю при температуре 190* 40 минут. Дверцу духовки не открывать! Иначе бисквит опадет.Как только время...