В истории науки есть приборы, которые легко представить в музее: телескопы, микроскопы, сложные измерительные установки. А есть кухонный блендер. В 1952 году именно он помог провести один из самых известных экспериментов молекулярной биологии, опыт Херши и Чейз, и укрепить доказательства того, что наследственную информацию несёт ДНК. Для этого блендеру не понадобились необычные насадки или хитрая электроника. Учёные нашли научное применение его обычной работе: быстрому перемешиванию. Ниже разберу,...