Бывают разные ситуации: иногда в рецепте у вас #сахар, а вы хотите использовать #подсластитель, иногда – наоборот. А еще случается, в #рецепте один подсластитель, а у вас – другой, и вам нужно сделать замену. Давайте разберемся, как делать такие вычисления. Для того, чтобы охарактеризовать степень сладости подсластителя, существует такое понятие, как Индекс SES -Sweetness Equivalency of Saccharose – то есть, сладость сахарозы (сахара) прировняли к 1 и относительно него высчитали сладость различных подсластителей...