Взрослый человек в нашей стране в среднем съедает 250-350 г хлеба в сутки, из этого количества на ржаной приходится около трети. Некоторые считают, что любое горячее блюдо надо есть с хлебом, а иначе не наешься. И в этой привычке нет ничего плохого. Ржаной хлеб — источник многих незаменимых пищевых веществ: растительного белка, клетчатки, витаминов, микроэлементов. Сколько нужно есть хлеба и что будет, если от него совсем отказаться? Об этом aif.ru рассказала кандидат медицинских наук, врач-диетолог, старший научный сотрудник ФИЦ питания и биотехнологии Наталья Денисова...

Мнения разные. Я думаю, если вы потребляете 200 г. углеводов в день, то 100 из них можно получать из хлеба. Это 200-250 граммов хлеба. Это для здоровых! Но с хлебом все идет: Поэтому достаточно 2-3 кусочков, не ломтей, в день. Это 35-40 граммов углеводов. Для больных диабетом 2 типа 2 кусочков цельно зернового вполне. Это 50 граммов. Или 17-20 г. углеводов. Я столько и ем, и не каждый день, а через день. При этом не ем макарон, картофеля и др. медленных углеводов. А с июня, когда пошли фрукты по сезону, понемногу ем их, исключая хлеб полностью...