Столовый уксус, вероятно, вам знаком – это продукт, который можно найти почти на каждой кухне. С бальзамическим уксусом дело обстоит иначе. У нас он до сих пор используется только эпизодически, а его вкус и свойства часто недооцениваются. Что такое бальзамический уксус и как использовать его дома? Рассказываем! Уже во времена Юлия Цезаря и его галльских походов, о бальзамическом уксусе знали не понаслышке. Первые письменные упоминания об этом продукте относятся к 11 веку. Расцвет бальзамического уксуса начался в 14 веке, когда князьями герцогств Модена и Реджо правила семья д'Эсте...

Сегодня немного шуточная статья, в которой я никого не хочу обидеть, а просто подвести итоги к двум своим публикациям. Я даже не предполагал, что будет столько задано вопросов по поводу уксуса. Если кто-то еще не успел задать этот вопрос, то сегодня я вам все подробно расскажу. Поехали... Сначала у меня на канале появилось видео о том, как я мариную не совсем обычным способом огурцы. Мариную я их так уже много-много лет. Никогда не случались "бахи", да и огурцы получаются не такие кислые как при обычной мариновке...