Наверное, с момента, как только младший сын попробовал хлеб (после года, не спешила с этим, ибо педиатры не советуют), у него к нему возникла такая трепетная любовь, что теперь за уши не оттащишь. Во многом мне это играло на руку: пока у сына в руках был кусок хлеба, который он с удовольствием уплетал, я могла спокойно параллельно кормить его любой другой едой: супы-борщи в обед, мясное-рыбное с гарнирами на ужин. Благодаря этому у меня мысли о кормлении не вызывают нервного тика, как это было в свое время со старшим (не ел почти ничего, кроме молочки, немного фруктов, гречки и сладкого)...

Исследования показывают, что жители России стали есть меньше хлеба. И это притом, что наша страна всегда была хлебной, и хлеб был продуктом номер один в любой семье. Одни боятся набрать лишний вес, другие считают, что в хлебе нет никакой пользы и витаминов. И те и другие не правы. «Хлеб — носитель значительного количества растительного белка и большой доли углеводов. Хлеб является источником 34% калорийности рациона, больше 50% углеводов, почти 40% белка. И это очень весомый вклад в общую структуру питания населения...