Владелец сети пекарен «Гридневъ» Алексей Гриднев — о состоянии хлебопекарного бизнеса на Дону, спросе на ремесленную продукцию и планах по расширению в других регионах Потребление хлеба в России составило рекордно низкие 35 кг в среднем на человека в год в 2025 году. Это в 1,8 раза ниже, чем в 2006 году, сообщали «РИА Новости». Региональный бизнес подтверждает тенденцию: в крупной ростовской сети пекарен «Гридневъ» фиксируют падение темпов продаж. По мнению владельца сети, основателя компании «Донские...