Губки на кефире: почему их обожают даже те, кто не любит возиться с тестом... Бывает, хочется к супу не просто хлеба, а чего-то мягкого, пористого, что впитает бульон или соус и не развалится. Или к чаю — лепешку, которая тает во рту и не требует ни дрожжей, ни долгого ожидания. Для меня такие лепешки на кефире стали находкой. В народе их называют «губками» — за миллион дырочек внутри. Они действительно похожи на губку: легкие, ноздреватые, невесомые. А готовятся настолько просто, что справится даже тот, кто обычно обходит выпечку стороной...