Горох – один из самых распространенных представителей семейства бобовых, плоды которого употребляют в пищу на всех стадиях созревания как в свежем, так и в приготовленном виде. В зависимости от этих факторов калорийность гороха варьируется в довольно значительных пределах − от 55 ккал/100 г у свежего зеленого горошка до 300 ккал или выше в сушеном зрелом зерне и блюдах из него. Доступный по стоимости, богатый растительным белком, витаминами и микроэлементами этот продукт является универсальным и весьма востребованным в кухнях многих народов мира...

Горох – это всеми любимое растение. И это вполне объяснимо. Горох не только вкусный, но и очень полезный. Горох ценится за большое содержание белков. Его обожают не только дети, но и взрослые не могут без него обходиться в сезон и в холодную пору. Лучше сажать очень много гороха, начиная с ранней весны. Подсаживайте его в течение всего лета, чтобы целый сезон вы были обеспечены горохом. Но сажают его с двадцатого апреля, а затем через каждые две недели. Но до наступления августа! Удивительно, но белка в горохе почти столько же, сколько и в говядине...