Открываете рецепт, а там: «стакан муки», «две ложки сахара», «щепотка соли». И вроде все понятно, пока не оказывается, что стаканы дома разные, ложки тоже, а точность в выпечке иногда решает все. Главное правило: ложка и стакан измеряют объем, а не вес. Поэтому 15 мл воды, муки, сахара и соли будут весить по разному. 🟢Почему цифры примерные Один и тот же объем дает разный вес для разных продуктов. Мука рыхлая и легкая, сахар плотнее, соль еще тяжелее. Влияет и способ насыпания. Если зачерпнуть муку прямо из пакета, она уплотнится...

Рецепт из интернета советует «добавить немного масла». А немного — это сколько? Одна капля, пять, пятнадцать? Этот вопрос нам задают чаще всех остальных. Ниже шпаргалка: сохраните её или распечатайте и положите рядом с полкой, где стоят флаконы. Капля не точная мера. Институт Роберта Тиссерана сравнил три независимых измерения: в 1 мл эфирного масла помещается от 20 до 40 капель. Всё зависит от дозатора, густоты масла и даже от того, под каким углом вы держите флакон. Дома такой разброс не страшен, все цифры ниже посчитаны по 20 капель на 1 мл, то есть с запасом...