Большинство знакомы с тем, что белки и углеводы дают 4 кк на грамм, жиры 9 кк и алкоголь 6.9 кк. Это факторы метаболизма Этуотера, которые используются повсеместно. Однако, это округленные факторы😁 Знакомые нам циферки основаны на том, сколько пища дает энергии, если ее положить в калориметр и сжечь. Тогда она выделяет определенное количество тепла, по которому и определяют содержащиеся калории. Но организму на самом деле не все эти калории доступны для производства АТФ. Часть из них уходит на обязательный термогенез — сжигание тепла для поддержания температуры тела...

Признаюсь, что не планировал писать больше на эту тему, т.к. делал уже это многократно, но ваши комментарии и ссылки на иные точки зрения убедили меня в необходимости сделать это ещё раз. Итак, поехали. Первое на что я обратил внимание, так это броские названия их эпистолярных творений, типа: «Подсчёт калорий – это бред». Авторы подобных опусов, не стесняясь своего невежества перед каждым пунктом своих нелепых умозаключений ставят слово – факт, вероятно не понимая его смысл. Пройдёмся по их фактам...