Швейцарский сыр имеет свой особый характер. К такому выводу приходят любители путешествий, которые уже успели насладиться этим продуктом, знают толк во вкусном сыре и охотно ищут его на российских прилавках. Секретом вкуса и аромата своих твердых сыров, швейцарцы считают уникальную выдержку в горных пещерах, которую осуществляют всего несколько предприятий. Он может быть мягким и кремообразным, совсем свежим или хорошо выдержанным — сыр найдется на любой вкус. Грюйер (Le Gruyère) Знаменитый Грюйер...

Успех сыроделия в любой стране – заложен годами, каждая история несет в себе некую ценность. Швейцарский сыр – особенный и это подтверждается тем, что еще в первом веке нашей эры он был упомянут историками. На протяжении веков самым распространенным сыром был мягкий творожный, приготовленный из кислого молока, однако он не хранился долго. Швейцарский сыр стал ценным товаром после того, как появились технологии, позволявшие сохранять продукт длительно. В России швейцарский сыр существовал еще при Российской Империи и был любимым деликатесом императорской семьи...