Открывая дверь какой-либо квартиры или дома, всегда знаю, что здесь любят и используют специи для приготовления пищи. Дом наполнен ароматами и еда на столе особенно вкусная. Много лет на своей кухне использую разные специи. При этом не могу сказать, что я знаток. Нет-нет, просто любитель, но мне всё это доставляет невероятное удовольствие. Специи в нашем доме появлялись постепенно. Вначале их было мало и купить можно было только на рынке. Двое мужчин занимались продажей и всегда предлагали что-нибудь интересное...

Специи способны творить чудеса, превращая привычные блюда в кулинарный шедевр. Но бывает и так, что неверно подобранная специя испортит всю картину. Как подобрать специи и с чем их сочетать? 1. Свинина Свинина - один из самых благодарных к специям вид мяса. Почти все, что вы добавите в свинину, благоприятно скажется на итоговом вкусе. Но учтите самые беспроигрышные добавки: красный, белый, черный перцы, молотый лук, куркума, розмарин, лавровый лист, базилик, паприка, имбирь, корица, мускатный орех, орегано, тмин, можжевельник, кардамон, горчица, эстрагон, перец чили...