Крумкаке (krumkake) — рождественские норвежские вафли, которые пекут перед праздником. Krum означает «изогнутый», а kake — «печенье». В семье Дарьи Захаровой подготовка к Рождеству начинается уже осенью: глава семейства выпекает пробную партию традиционного норвежского «изогнутого печенья» в конце ноября. «Мой отчим экспериментирует с мукой и другими ингредиентами, хочет найти свой идеальный рецепт. В середине декабря делает вторую партию, забивая сладостями все банки для печенья. Эти крумкаке мы не трогаем до 24 декабря...

Каждая страна имеет свои традиции, любимые блюда и праздники. Но несомненно, что Рождество и Новый год одни из самых дорогих сердцу. И это всегда интересно, как же отмечают такие привычные праздники в других странах, в наших дальних, и не очень, соседях, что подают к столу. Начать я бы хотела со Швеции – скандинавской страны с необыкновенным колоритом и традициями. Читаем и погружаемся в шведский «Jul» (Рождество) и «Nyår» (Новый год). Шведский праздник Рождество и Новый год – одни из любимых праздников у шведов...