У нас «Цезарь» - это, наверное, самый любимый салат. Едим его охотно, все и по любому поводу. В том числе и на Новый Год частенько ставим на праздничный стол.  Вот только на большое количество едоков готовить его порционно не удобно. Уж больно обширные площади нужны на кухне для расстановки тарелочек. Тем более что салата каждый готов съесть много. Старший сын, например, меньше чем на «персональный тазик» не согласен. Да и остальным меньше суповой тарелки маловато будет - добавки попросят. Вот я...

Салат цезарь - блюдо, уже давно ставшее ресторанной классикой. Появившись в США, оно приобрело огромную популярность и быстро распространилось по миру. Любое уважающее себя заведение общепита предлагает искушённой публике не только классический рецепт цезаря, но и разные фантазийные вариации - с креветками, с манго, крабовым мясом и прочими нестандартными ингредиентами. Импровизация - великая сила в кулинарии, особенно учитывая то, что сам салат - дитя подобной импровизации: его создатель, Цезарь...