Сейчас приличествует начинать еду с аперитива, и это, безусловно, тлетворное влияние бездуховного Запада (можно поменять местами эпитеты, если угодно). Не лишено: все крепкие дистилляты - виски, джин, бренди - имеют ярко выраженные вкус и аромат. Употреблять их едой, а тем более - с более или менее лёгкой закуской - это портить и напиток, и еду. Поэтому на аперитив подают, как правило, что-то лёгкое, бестелесное, в крайнем случае - гастрономичное. В наших же краях с появлением современной водки...

Здравствуйте, вольные потомки русской аристократии и просто гурманы! С вами вновь «Шеф В Шортах», и сегодня наш караван вкуса остановился на эпохе Великого реформатора — императора Александра II. Он освободил крестьян, а мы освободим ваши животики от тяжёлых мясных гусят и сала! На его столах, судя по хроникам, гремела и форель, и телятина, и иква — но сегодня всё по-вегански и по-благородному: лёгко, изысканно и с французским шиком. Готовьтесь к пяти блюдам, достойным шумных балов в Зимнем дворце,...