Рыба с банановым пюре, свинина, запеченная с ананасом, салат из арбуза. Правда, неожиданные варианты блюд? В этом нестандартном сочетании и есть смысл кухни «фьюжн». Есть ли у нее какие-то правила? Попробуем разобраться. В переводе fusion означает слияние, сочетание, сплав. Возникло это направление в США более 20 лет назад. И очень быстро распространилось по всему миру. Одно из самых известных блюд кухни фюжн — калифорнийские роллы. Традиционные японские суши американцы успешно преобразовали в самое популярное блюдо в японских ресторанах за пределами Японии...

Стиль фьюжн как самостоятельное направление возник сравнительно недавно – в 70-х годах в США. Все началось с музыки, после чего новшество коснулось сферы дизайна интерьеров и архитектурных решений. Несмотря на отсутствие массовости, направление обрело немалое количество верных поклонников во всем мире. В последнее время их численность резко возросла. Сегодня мы расскажем про основные черты кухни в оригинальном стиле фьюжн. Кухня «Атик» Что такое кухня в стиле фьюжн Ключевыми нюансами данного направления в дизайне стали креатив, смелость и любовь к экспериментам...