Салатный цикорий носит название витлуф. Его выращивание делится на два этапа - сначала получают корень, а потом его используют для выгонки зелени. Особенностью ухода - в удалении во время прореживания растений с прижатыми к земле листьями - они склонны к цветению. #Корнеплоды собирают в сентябре-октябре, оставляя для выгонки с диаметром не менее 3-6 см - иначе не получится товарного кочанчика. Выгоняют #кочанчики в полной темноте при температуре не ниже 10-14 градусов Цельсия. При более высоких температурах кочанчики растут быстрее, но тогда могут горчить...

Цикорные салаты пока считаются экзотикой на наших дачных участках. Вырастить эти полезные растения совсем несложно, а посеять можно даже летом. Живёт 2 года Цикорные салаты впервые начали выращивать в Средиземноморье в древности. Современные сорта появились в России в 90-е годы XX в., однако до сих пор ассортимент не слишком велик, районированных сортов эскариола пока нет. Несмотря на то что растения относятся к двулетним, обычно их выращивают как однолетние. Агротехника салата Традиционно цикорные салаты сеют весной, но удастся вырастить и во второй половине сезона...