В ноябре, когда земля промерзает на два пальца вглубь, в огородах средней полосы происходит невидимый процесс. Белый конусовидный корень, оставленный в грядке, не умирает. Он работает. Ферменты-амилазы расщепляют длинные цепочки крахмала на простые сахара — сахарозу, глюкозу, фруктозу. Сахар снижает температуру замерзания клеточного сока, и корень выживает там, где картофелина давно бы сгнила. После трёх заморозков содержание сахара в нём удваивается. Этот корень — пастернак посевной (Pastinaca sativa), и его защита от смерти — ровно то, за что люди когда-то его любили...

Если вы любите книги, то, наверняка, без ума от разных списков. Мы, например, безумно любим читать самые разные рекомендации, в которых бы упоминались новые для нас произведения. Поэтому мы решили начать рубрику книги от: список книг от тех героев, которые были бы нам очень интересны. Сегодня заглянем на книжную полку Карины Истоминой - диджея, а еще и одной из соведущих шоу "Нежный редактор". Итак, приступим. Скотт Стоссел «Век тревожности. Страхи, надежды, неврозы и поиски душевного покоя». Карина неоднократно говорила о том, что ей сложно справится с тревогой и стрессом окружающего мира...