Всем огромный привет! Друзья, сегодня мы приготовим невероятно вкусные хинкали в духовке и первым делом займемся, конечно же тестом. Для теста берем: Всё хорошо перемешиваем и замешиваем тугое тесто. Говорю всё в граммах, потому что взвешиваю всё на весах. Если тесто вдруг не собирается в колобок, то просто добавьте немного воды. В итоге должно получиться очень плотное тесто, которое мы убираем в пакет, пакет плотно закрываем и оставляем на 40 минут на рабочем столе. Теперь приступаем к фаршу....