► Суп который я готова есть хоть каждый день, настолько прост и вкусен, что готовлю по несколько раз в месяц: рассольник "Бархатный"
Суп Лоррен
Суп Лоррен – классическое французское блюдо, которое было придумано в конце XIX века шеф-поваром Луи Франсуа Лорреном. Этот суп изначально был приготовлен для принца Уэльского, который позже стал королем Эдуардом VII.
Суп Лоррен обычно готовится на основе птичьего бульона или бульона из кролика. В него добавляются мелко нарезанные овощи, такие как морковь, лук и сельдерей, а также различные специи и травы, такие как тимьян, лавровый лист и петрушка. Однако, точный состав и пропорции ингредиентов могут различаться в зависимости от рецепта и предпочтений повара.
Особенностью Супа Лоррен является его гарнир. Традиционно, в суп добавляются небольшие кусочки свежего багета, которые предварительно обжариваются в сливочном масле до золотистого цвета. Этот хрустящий гарнир придает супу особый вкус и текстуру.
Суп Лоррен часто подается в глубоких тарелках и украшается свежей петрушкой или другими зелеными травами. Он является изысканным и утонченным блюдом, которое популярно во многих странах и является символом французской кухни.
Надеюсь, эта информация поможет вам лучше понять историю и описание блюда "Суп Лоррен".