Отрывной пирог с яблоками

Отрывной пирог с яблоками – одно из самых популярных и традиционных русских десертов. Его история тесно связана с русской кухней и культурой.

Это блюдо имеет довольно простой и доступный рецепт, и его готовят по всей России. Основными ингредиентами пирога являются свежие яблоки, мука, сахар, масло и яйца. Варианты рецепта могут отличаться в зависимости от региона и предпочтений конкретного повара.

Пирог готовится следующим образом: сначала замешивается тесто, состоящее из муки, яиц, сахара и масла. Затем тесто раскатывается на тонкий лист и выкладывается на противень. Далее на тесто выкладываются нарезанные кусочками яблоки, которые предварительно обмакиваются в сахаре и корице. Затем сверху пирога накладывается второй слой теста, который затем закрывает яблоки. Пирог выпекается в духовке до золотистой корочки.

Традиционно пирог подается в горячем виде с чаем или кофе. Его отличает не только нежный вкус яблок, но и особая форма сервировки. Пирог не нарезается ножом, а разламывается руками, отсюда и его название – "отрывной пирог". Это добавляет особый шарм и уникальность этому блюду.

Отрывной пирог с яблоками имеет многовековую историю, и его рецепт передается из поколения в поколение. Это блюдо является символом русской гостеприимности и тепла домашнего очага. Вкус и аромат этого пирога позволяют окунуться в атмосферу старинной России и насладиться простотой и натуральностью домашней кухни.
Евгения Полевская | Это просто
23,1 тыс читали · 2 года назад
Готовлю отрывной яблочный пирог: мягкий, воздушный, легко разбирается на порции (вкусно и просто-просто)
Добрый день, друзья! Сегодня будем печь отрывной пирог «Яблочные рожки». Он получается очень мягким, воздушным и легко разбирается на порции. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Первым делом приготовим сдобное дрожжевое тесто. В миску выливаем 200 мл тёплого молока (приблизительно 35 градусов), высыпаем 1 ст.л. сахара и 5 г сухих дрожжей. Венчиком перемешиваем до однородности, накрываем тонким полотенцем и даём постоять 10-15 минут. Далее в опару добавляем 3 ст.л. растительного масла без запаха, вбиваем 1 яйцо, высыпаем 1/3 ч...