Так уж повелось, что самые вкусные и полезные виды рыб относятся к семейству лососевых. Особое место в этом списке занимает нерка или как ее прозвали в народе – красница. Прозвище вполне оправдывает себя, так как эта рыба имеет самый насыщенный красный окрас среди других красных обитателей вод. Расскажем об отличительных особенностях нерки и ее пользе для организма. Описание Нерка – рыба семейства лососевых, вид лучеперых. Это хищник, который предпочитает холодные воды, в которых температура не поднимается выше +2 градусов...

Нерка из семейства лососевых рыб, обитает в тихоокеанском бассейне. В народе ее называют красной из-за яркого цвета мяса. Нежная, в меру жирная на вкус. Потому ее вылавливают в больших масштабах. Сородичи – кижуч, чавыча, кета, сима, горбуша. Более дальние – лосось, семга. Как вкусно посолить нерку в домашних условиях? Свежемороженую тушку положить в ёмкость, поместить для разморозки в холодильник. Размораживать только естественным путём, не стоит нагревать или использовать микроволновую печь, дабы не испортить структуру продукта...