Плавно с тренда на поедание хачапури и хинкалей мы перешли к корейскому стрит-фуду и другим хитам родом из Азии. Причин тому масса – становление городов азиатских стран как популярных направлений для путешествий, зрительская любовь к аниме и корейским сериалам, а также интерес к кухням, где предусмотрены веганские и вегетарианские рецепты.
Можно бесконечно выстраивать теории и вступать в дискуссии, почему еда из Азии внезапно стала такой популярной среди россиян, а можно просто, пойти и вкусно поесть. Не будем медлить и скорее разберёмся, на какие места в Москве стоит обратить внимание, если захотелось чего-то из азиатской кухни.
Chó
Подборку открывает камерное заведение в стиле романтизированной Азии. Именно здесь я попробовала свои первые в жизни гребешки, всегда казавшиеся мне сомнительным продуктом.
Ресторан славится пышными японскими панкейками и широким выбором алкогольных и безалкогольных коктейлей с неординарной подачей. Среди позиций в основном меню особенно популярны такие блюда, как фо-бо, жареный рис и хенд-роллы.
По атмосфере – открытая кухня, приглушенный свет, изысканный и лаконичный интерьер в теплых оттенках. Если и есть минус, то это только маленькое помещение, из-за чего по выходным посадка довольно плотная и без брони сложно застать свободный столик (но это касается практически всех московских заведений в центре).
Адрес: Мясницкая улица 13с2.
Kook
Очень похоже на нашумевшую сеть корейского стрит-фуда Chiko. Только здесь значительно меньше людей и сильно ярких цветов в интерьере.
Стоит присмотреться, если вас интересуют конкретно уличная еда Азии, потому что тут собраны все местные хиты – корн-доги, токпокки, пунопанны и, само собой, рамёны.
Как и характерно для заведений со стрит-фудом – обстановка достаточно шумная и суетливая. Ресторанного шика вы здесь не словите, как минимум, потому, что целевая аудитория кафе – подростки, фанатеющие от азиатской культуры и просто молодежь, которая не заинтересована в блаженных посиделках при приглушенном свете и расслабленной музыке.
Адрес: Петровский бульвар 15с1.
Amber
Вот мы и добрались до азиатского шика от Folk Team. Данное заведение будет очень контрастировать с выше и ниже упомянутыми :) Никаких ярких акцентов, полный минимализм и слабый свет, чтобы всё ваше внимание было направлено на еду и напитки.
Говоря про персонал, здесь работают исключительно профессионалы своего дела и рекомендации от них — это всегда четкое попадание в цель.
Заведение позиционирует себя как суши-бар, поэтому советую оценить именно их роллы и сашими. Только если будете брать их впервые — учитывайте, что они идут как закуски, которые не делаются в больших порциях. Моя рекомендация – всегда утонять граммовку блюд, чтобы не остаться голодным.
Алкогольная карта не менее привлекательна, лучшим решением будет прислушаться к советам официантов.
Сервис на высоте, а потому и цены здесь соответствующие, не зря заведение входит в топ ресторанного гайда Яндекса – Ultima. Определенно лучший ресторан с кухней Японии в Москве.
Адрес: Цветной бульвар 2.
J’pan
Сеть японских кафе в Москве и Санкт-Петербурге, 8 точек из которых располагаются в столице. Эти заведения считаются базой для москвичей, когда хочется полакомиться чем-то азиатским. Тут не бронируют столы, посадка осуществляется в порядке живой очереди, что делает сеть удобной для посещения в выходные.
Секрет лояльности аудитории минималистичных японских ресторанчиков от LB Group прост – меню ориентировано на массового потребителя, где каждый найдет подходящую для себя позицию.
Главные хиты у ребят – чикен-кацу карри, рамён с морепродуктами и удон с мраморной говядиной. В дополнении к основному меню, большой выбор интересных напитков и милых десертов в форме мультяшных персонажей, которых можно увидеть на витрине.
Интерьер тут минималистичный и спокойный, чтобы опять же угодить большинству.
Адреса тех, в которых мне удалось побывать: улица Пятницкая 6с1, улица Мясницкая 22с1, улица Чаянова 22с4.
Chang
Паназиатское кафе, которое тоже пользуются любовью москвичей, где повара не поскупились на размер порций, несмотря на достаточно приятные цены.
Интерьер заведения тоже выглядит достойно и в своё время помог питерской сети запомниться всем московским посетителям. В материале про заведения из Петербурга я упоминала это место и то, что рис в ананасе и множество видов Том-ямов стали визитной карточкой Chang.
Адрес: улица Солянка, 1/2с1, Банковский переулок 2/5.
Ossu
Стильная лапшичная в центре Москвы, в которую точно нужно заглянуть, как бы комично это не прозвучало, за самой вкусной лапшой! Эдакое азиатское бистро новой волны, со своим антуражем благодаря неону в интерьере и подходящей музыке (японский синти-поп 1970-80-х годов).
К лапше с говядиной или с морепродуктами отличным выбором станут чаи, по вкусу напоминающие горячие лимонады. Другие позиции, представленные в меню заведения также не уступают лапшичке, например, посетители очень ценят кокосовый карри с креветкой и том-ям :)
Адрес: Сретенский бульвар 1к4
На этом наше азиатское путешествие по Москве завершается, и бонусом для тех, кто дочитал статью до конца, хочу порекомендовать одно из моих любимых азиатских блюд, которое можно попробовать только в ресторанах Якитории.
Его величество – «Сякэ тиизу синоби» (запеченное филе лосося с рисом и шпинатом под соусом из голубого сыра). Просто доверьтесь, еще ни один человек не давал бы отрицательного отзыва касаемо этой рекомендации.
Если вам понравился мой слог, и вы хотите знать обо мне больше, то буду рада видеть в своим телеграмм-канале :)
