От первых открытий Левенгука до современных пробиотиков – об эволюции науки о микробах – расскажет первая часть статьи. О том, как поддержать наших маленьких обитателей – расскажем во второй части! Наше тело – это целая вселенная для микроскопических обитателей. Еще в XVII веке Антони ван Левенгук, основоположник научной микроскопии, обнаружил в человеческом организме крошечных «анимакулей», открыв тем самым невидимый мир, который существует внутри нас. Речь идет не о паразитах, а о триллионах микроорганизмов, которые за миллионы лет эволюции сформировали с человеком взаимовыгодный союз...

Микробиология принадлежит к числу тех наук, которые достаточно сильно сказались на жизни человека. К использованию микроорганизмов, а значит и микробиологических процессов, в своих целях человечество прибегало с очень давних пор, например при изготовлении теста, вина, сыра и кисломолочных продуктов. Из-за микроскопических размеров этих удивительных живых существ, их открытие было достаточно поздним. Лишь в конце 18 века голландский натуралист Антони ван Левенгук (1632-1723), сконструировавший простейший...