Мы знаем Ивана Петровича Павлова, как ученого, который изучал рефлексы собак. Но, на самом деле, академик сделал массу открытий в области физиологии пищеварения, провел сотни экспериментов, и внес огромный вклад в развитие диетологии...

В 1904 году Иван Петрович Павлов получил первую в области теоретической медицины Нобелевскую премию. До Павлова знания о физиологии пищеварения были далеко не полными и отрывочными, именно он внес огромный вклад в развитие физиологии пищеварения. Его фундаментальные труды получили международное признание и остаются актуальными и по сей день. Павлов подчеркивал цепной характер пищеварительной деятельности: «Начатая актом еды работа развивается и распространяется вдоль пищеварительного канала благодаря сцеплению одной пищеварительной инстанции с другой»...