Американские исследователи снова заставили нас пересмотреть содержимое кухни. На этот раз придется запастись грецкими орехами. Ведь по данным Университета Коннектикута, у этих скромных ядрышек обнаружились новые удививительные свойства. Грецкий орех способен снижать воспаление, усиливать защиту организма и даже уменьшать риск рака кишечника примерно на четверть. Врач-диетолог Татьяна Солнцева объяснила «Аргументам и фактам», как это работает. Все дело в веществе под названием эллагитанин. Оно есть...

Когда-то русский биолог и селекционер Иван Мичурин назвал грецкий орех хлебом будущего. Это из-за того, что в его ядрах есть все необходимые вещества для поддержания жизнеобеспечения человека. По своей питательной ценности грецкие орехи близки к сливочному маслу и превосходят молоко и мясо, а по калорийности в два раза превышают пшеничный хлеб.​ ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА ГРЕЦКОГО ОРЕХА Лечебные свойства грецкого ореха известны с древнейших времен.​ Первые письменные сведения о них мы находим в трудах Авиценны, который отмечал, что "выжатый сок ореховых листьев полезен при гноетечении из уха...