Нашёл вчера в струнинском «Магните» копчёную каспийскую кильку и сразу вспомнил про рыбонасосную революцию. На Каспии однажды придумали ловить кильку с помощью фонарей и рыбонасосов: свет привлекает рыбу, и потом её по трубе просто переправляют на конвейер — и на судно. По этой ссылке — ролик на ютьюбе, из которого понятно, как всё это происходило. «Результатом этой перманентной рыбонасосной революции на Каспии стал бешеный рост объёмов добычи кильки. Уже к 1955 г. её улов в этом море подскочил с 20 до 150 тыс. тонн. К 1965 г. на полных парах прошли отметку 350 тыс. т, наконец, в 1970 г. поставили исторический рекорд, добыв 420 тыс. т каспийской кильки». А про эту конкретную рыбу могу сказать, что хорошая килька — жирненькая, оранжевая. Сделал сегодня с ней суитсукилувыйлейб. Суитсукилувыйлейб очень похож на килувыйлейб, эстонский бутерброд с килькой пряного посола с маслом и яйцом. Но в отличие от килувыйлейба суитсукилувыйлейб делается не с килькой пряного посола, а с копчёной килькой. В целом же эти два бутерброда очень похожи.