Из всех питательных веществ, которые мы обеспечиваем наши тела, белок может быть самым необходимым для людей, которые занимаются спортом. Мы все постоянно слышим о белке: сколько его нужно потреблять, как часто и какой именно. Хотя многим хорошо знаком сывороточный протеин, вам может быть неизвестно, что существует еще гидролизованный протеин, который создается путем гидролиза или предварительного расщепления интактных белков до смеси аминокислот и белковых структур с меньшим размером молекулы...

Сначала хотелось бы отметить, что на основе продуктов гидролиза белков получают различные препараты: - кровезаменители и парентеральное питание в медицине - кормовые добавки для компенсации дефицита белка и укрепления иммунитета в сельском хозяйстве - питательные среды в биотехнологии - спортивное питание - косметика и парфюмерия Гидролизаты белков обладают иммуномодулирующими и антиоксидантными свойствами. Их производят из растительного и животного сырья. При глубокой переработке белка происходит...