Если первое место по ложным наветам у глутамата (E621, в чём его только не обвиняют!), то почётная серебряная медаль в этом сомнительном состязании – у бензоата (E211). Про бензоат натрия, пищевую добавку, имеющую самые что ни на есть “природные” корни, тоже пишут целые простыни текста. Про её вред, опасность и коварство, конечно же. Хотите об этом поговорить? Конечно, хотите. Иначе зачем вы здесь? Итак, бензоат натрия, натриевая соль бензойной кислоты. Консервант, широко применяемый в пищевой промышленности...

Ионы - это атомы или группы атомов, которые имеют электрический заряд. Они могут быть положительно заряженными (катионы) или отрицательно заряженными (анионы). Радикалы - это атомы или группы атомов, которые имеют неспаренный электрон. Они могут быть высокореактивными и участвовать в химических реакциях. Ионизация: процесс, при котором нейтральное вещество разлагается на ионы. Например, когда соль (NaCl) растворяется в воде, она диссоциирует на ионы натрия (Na+) и хлора (Cl-). Радикальная диссоциация: процесс, при котором химическое соединение разлагается на радикалы...