Оригинальное название: Определение аллергенов в хлебе и макаронных изделиях методом жидкостной хроматографии и тандемной масс-спектрометрией The Detection of Allergens in Bread and Pasta by Liquid Chromatography Tandem Mass Spectrometry Автор оригинальной статьи: Стивен Лок, Кэти Лейн и Фил Джексон из SCIEX, Уоррингтон, Чешир (Великобритания) и Антонио Сема из SCIEX, Мадрид (Испания) Обзор Сегодня рассмотрим быстрый, надежный, чувствительный и специфический ЖХ-МС/МС метод для одновременного обнаружения четырех основных пищевых аллергенов: арахиса, молока, пшеницы и яйца...

Предположим, что вы являетесь химиком, в исследовательской лаборатории, у вас задача в определении структуры неизвестного органического соединения. Вам предоставлен образец вещества и его масс-спектр. Ваши знания о химии позволяют сделать некоторые предположения о структуре соединения, но для точного определения необходимо проанализировать большое количество возможных вариантов. Здесь на помощь приходит программа DENDRAL. DENDRAL — это одна из первых экспертных систем, созданных в 1960-х годах...