Вы замечали, что одни растения на вашем огороде чувствуют себя превосходно, а другие чахнут, несмотря на обильный полив и подкормки? Часто причина кроется не в недостатке заботы, а в невидимом глазу параметре — уровне кислотности почвы. Это фундаментальная характеристика, определяющая доступность питательных веществ для корней. Знать ее — все равно что иметь карту сокровищ для вашего огорода. Кислотность почвы, обозначаемая значком pH, — это мера активности ионов водорода. Шкала идет от 0 до 14...

В молочной промышленности не обойтись без контроля качества молока. Молоко является одним из важных звеньев в производстве продуктов питания. Его качество влияет на процесс производства конечного продукта. Молоко это сложный биологический продукт. Качество молока определяется с помощью объективных критериев, основанных на физико-химических, микробиологических и сенсорных свойствах. На определенной стадии производства каждый показатель имеет свое значение. Так, содержание белка влияет на способность молока коагулировать, что критично для производства сыра...