Дефицит кадров на винодельнях Юга не носит критического характера, но обостряется из-за конкуренции с предприятиями АПК. Для преодоления нехватки компании повышают зарплаты и привлекают студентов и иногородних работников В 2025 году более 40% российских виноделов заявляли о том, что испытывают нехватку работников даже несмотря на рост заработных плат. С подобными трудностями сталкивались как крупные производители, так и небольшие хозяйства. В 2026 году аналитики продолжают фиксировать увеличение зарплатных предложений для таких специалистов — по итогам первого квартала показатель увеличился на 39% и достиг 76,6 тыс...