Ах, этот летний звук — вереница звонких ноток, прорезающих полуденную духоту. От этого звука сразу текут слюнки. Родители тянутся за кошельками, а дети завязывают шнурки и выскакивают на тротуары. Бен Ван Левен знает об этом не понаслышке. Он вырос в Риверсайде и, как другие дети, также мчался на песнь сирены, которая оповещала о приближении фургона мороженщика. Застыв посреди моря вспотевших ручонок, пытающихся первыми сделать заказ, Ван Левен никогда не торопился. Он внимательно изучал меню,...

Фудтраки (food track) родом из Америки. Фургоны с едой славились быстрым обслуживанием, дешевой едой со времен выпаса и перегона скота на американском Западе. История американских фудтраков насчитывает много лет, так как передвижная кухня и уличная еда были частью культуры потребления пищи американцев с конца 17-го века. Вы могли встретить фудтраки во многих крупных городах на восточном побережье. С тех пор эти передвижные пункты питания заняли передовые позиции в мире американской уличной еды и стали частью продовольственной революции...