Ирландский пастуший пирог (shepherd’s pie) знаете? Слой мелко нарубленной баранины, обжаренной с луком, морковью, горошком. Сверху - слой толченого картофеля. Запекается в духовке. Раньше, говорят, такие давали пастухам, которые на целый день уходили на пастбище. Сытно, вкусно, а что еще нужно одинокому стражу тучных стад? Я на днях узнал, что в Турции существует практически полный аналог этого кушанья. Называется çoban turtasi. В переводе - вы не поверите - пастуший пирог. Меня это почему-то очень...