Лигабаршоп Интернет-магазин

Быть барменом - значит быть творцом. Эта профессия требует много усилий для успешной работы. Важно помнить, что на создание восхитительных напитков, способных завораживать клиентов, влияют не только ингредиенты. Современная ресторанная индустрия постоянно развивается, и ассортимент алкогольной и безалкогольной продукции в меню становится все более впечатляющим. Технологии приготовления напитков разнообразны и зависят как от входящих в состав ингредиентов и их свойств, так и от желаемого способа приготовления...

Блендер - это неотъемлемый помощник на кухне, который значительно упрощает жизнь каждой хозяйке. Он является весьма полезным устройством на современной кухне и легко заменяет миксер и комбайн, в то время как у него значительно компактнее размеры. Перед покупкой конкретной модели блендера необходимо определиться, как выбрать исходя из персональных предпочтений и целей, которые вы ставите перед ним. В этой статье мы рассмотрим различные типы блендеров, а также критерии, которые следует учитывать при выборе устройства...

Профессиональные посудомоечные машины разделяются на несколько типов: фронтальные, купольные и конвейерные (туннельные). Каждый из них обладает своими особенностями и подходит для определенных предприятий общепита. Фронтальные посудомоечные машины отличаются простотой использования и компактными размерами, что позволяет устанавливать их практически в любом месте кухни. Они оснащены верхними и нижними вращающимися моечными рукавами, которые одновременно очищают посуду, предназначенную для одной корзины...

На что обращать внимание при выборе соковыжималки: - Возможность мыть детали в посудомоечной машине, чтобы облегчить процесс очистки. - Возможность предварительной авто промывки прибора при доливке воды в загрузочную горловину для более эффективной очистки. - Наличие кувшина/резервуара для сока с крышкой-сепаратором для отсекания пены и шкалы объема сока в миллилитрах. - Длина шнура и наличие отсека для хранения и регулировки длины шнура для удобства использования. - Наличие широких прорезиненных ножек или присосок для предотвращения сдвига и прыгания соковыжималки во время работы...

Приготовление блюд с помощью пароконвектомата может привести к настоящей революции на профессиональной кухне. 1. Многозадачность: пароконвектомат позволяет готовить несколько блюд одновременно, что идеально для загруженных кухонь с большим потоком клиентов. 2. Универсальность: в пароконвектомате можно приготовить любые блюда, будь то макароны, овощи или мясо. 3. Скорость: пароконвектомат работает невероятно быстро, что сокращает время приготовления блюд по сравнению с традиционными методами. 4...

Когда нам задают вопрос: "как выбрать кофемашину для своего заведения?", мы понимаем, что это стало очень актуальным сейчас. Поэтому мы решили посвятить отдельный пост выбору кофемашины. У нас есть 7 важных моментов, на которые стоит обратить внимание при выборе. Давайте разберемся с ними по порядку. 1. Проходимость. Сначала обратите внимание на трафик. Вы уже знаете, как много людей проходит по вашему заведению, и можем предположить количество заказов. Исходя из этого, переходим к следующим пунктам...

Нам крайне приятно наблюдать, как российские шеф-кондитеры успешно интегрируются в мировую индустрию гостеприимства, занимая статус мастеров и наставников. Недавно получили информацию о новом проекте французского бренда профессионального шоколада Cacao Barry, в рамках которого российские шеф-кондитеры были привлечены для работы над осенне-зимней коллекцией десертов для ресторанов и кофеен. Особенно впечатлены тем, что свои оригинальные рецепты представили амбассадоры бренда Алексей Гребенщиков (победитель...

Льдогенератор – это, пожалуй, самый требовательный компонент в баре. Каждый из нас, наверняка, сталкивался с его капризами, которые непременно подстерегают нас в самый неподходящий момент и отравляют наше настроение за барной стойкой. Однако, сегодня мы расскажем вам о том, как нужно заботиться о "ледике", чтобы минимизировать его капризы и не допустить получения плохого качества льда (хотя, надеемся, что вы уже знали об этом). 1. Начнем с качества техники. В настоящее время, благодаря развитию...

При выборе площадки для вашего общепита вы можете столкнуться с различными вариантами помещений: некоторые из них ранее использовались как заведения общественного питания, в то время как другие не соответствуют требованиям данного сектора. Каждый из этих вариантов имеет свои преимущества и недостатки. В случае адаптированных помещений вам будет доступна значительная экономия за счет готового технологического проекта, наличия канализации, установленной вентиляции и системы климат-контроля. Однако...

Джиггер – существует уже более столетия. Его концепция как устройства для измерения равных пропорций алкоголя используется во флотах по всему миру, где раздача спиртного была обычной практикой. Бармены также активно используют джиггеры за стойкой для правильного дозирования жидкостей. С появлением более сложных коктейлей, джиггеры стали неотъемлемой частью инвентаря в барах. Существуют две главные теории происхождения названия джиггера, ни одна из которых до сих пор не доказана. Первая теория утверждает,...

Приготовление кофе – это стало ритуалом получения любимого напитка, который сегодня часто выполняют многочисленные кофеварки и кофемашины. Конечно, многие любят просто слушать, как булькает кипящая вода в резервуаре, а капельки одна за другой превращаются в поток, наполняющий чашку. Но наиболее естественным до сих пор считается процесс приготовления кофе в джезве, известной практически каждому взрослому человеку под названием «турка».  Казалось бы, нет ничего проще, чем взять это приспособление, насыпать туда молотые зерна, залить водой и приготовить кофе...