Лигабар - устаканиваем

22 сентября компания «Южный проект», принадлежащая банку «Россия», приобрела 100% акций Крымского винодельческого завода за 1,85 млрд рублей. В портфеле завода — коньячный бренд «Старый Крым» и вина Villa Krim, но производство на данный момент остановлено. Чтобы модернизировать мощности и перезапустить выпуск продукции, потребуется ещё около 1,7 млрд рублей инвестиций. Не первый винодельческий актив банка: Сегодня Крымский винзавод объединяет национализированные в 2023 году активы украинской компании «Алеф-Виналь»...

«Дайте сикеру погибающему и вино огорчённому душею; пусть он выпьет и забудет бедность свою, и не вспомнит больше о своём страдании». (Притчи 31:6–8) История вина — это не только путь от лозы к бокалу, но и многовековой диалог между культурой и верой. Вино сопровождало человека в радости и в трауре, было символом божественной благодати и поводом для нравственных предостережений. При всей строгости религиозных догматов именно этот напиток стал едва ли не единственным видом алкоголя, который в ряде мировых традиций получил особое место в ритуале и символике...

27–30 октября, Россия, Москва, МВЦ «Крокус Экспо» ПИР Экспо — крупнейшее профессиональное событие для индустрии HoReCa в России. В 2025 году выставка пройдет уже в 28-й раз, объединяя ведущих производителей, поставщиков и представителей ресторанного, кофейного и ресторанного бизнеса...

Эспрессо — это не просто напиток, это культурный код Италии, вплетённый в её историю, гастрономию и повседневные ритуалы. В каждом глотке — энергия утреннего Рима, неспешность сицилийского полудня и шумные разговоры миланских улиц. Кофе в Италии — это не дополнение к жизни, а её ритм, её стиль и даже её философия. В Италии эспрессо — это искусство и привычка, передаваемая от поколения к поколению. Он задаёт ритм дня: от первого глотка утром до завершающей чашки после ужина. «Pausa caffè» — кофейная пауза — не просто перерыв, а маленький акт соединения с собой и с другими...

Вышло исследование от Оксфордского университета, которое показывает как музыка может заметно менять наше восприятие вкуса. В ходе исследования участникам давали один и тот же напиток, но под разную музыку: Учёные объясняют это тем, что музыка напрямую влияет на эмоции: Но есть нюанс: слишком громкий или шумный саундтрек «перебивает» аромат...