Лигабар - устаканиваем

Сульфитаж – это процесс добавления диоксида серы (SO₂) в вино для защиты его от окисления и микробиологического загрязнения. Сульфиты помогают сохранить свежесть и аромат вина, а также предотвращают развитие нежелательных бактерий и дрожжей...

Вино — напиток, который может стать отличной основой для коктейлей. Хотим поделиться с вами лучшими рецептами коктейлей на его основе. Сангрия – испанский коктейль, который идеально подходит для лета и больших компаний. Ингредиенты: Приготовление: Апероль шприц – итальянский аперитив, который стал популярным во всём мире. Ингредиенты: Приготовление: Кир – элегантный французский коктейль, который готовится за минуту. Ингредиенты: Приготовление:...

Рислинг – король белых вин! Этот ароматный сорт винограда родом из Германии и славится своей высокой кислотностью, богатой палитрой вкусов и способностью к выдержке. Ароматы: зелёное яблоко, персик, цитрус, мёд, бензольные ноты. Степень сладости: от сухих и освежающих до пряных сладких...

Миллезим – это термин, обозначающий год сбора урожая винограда, используемого для производства вина. Он часто указывается на этикетках и может быть важным показателем качества, так как климатические условия каждого года влияют на характеристики винограда и, соответственно, на вкус и аромат вина...

Танин – это природное вещество, содержащиеся в винограде и других растениях, которое придает вину вяжущее ощущение и структуру. Танин играет важную роль в процессе виноделия, так как он помогает защитить вино от окисления и влияет на его вкус, аромат и текстуру...

Если вы любите вино и хотите наслаждаться его вкусом в полной мере, важно правильно его хранить. Даже самое дорогое вино может испортиться, если не соблюдать простые, но важные правила. Давайте разберёмся, как организовать идеальное хранилище для вина у себя дома. Температура – главный враг и союзник Вино чувствительно к температурным колебаниям. Оптимальный диапазон: Если температура выше, вино быстрее стареет и теряет вкус. Если ниже – может замедлиться процесс созревания. Влажность – защита пробки Идеальная влажность хранения – 60–80%...

Не забудьте отпраздновать Международный день виски с именинником под топ 10 фактов об этом чудесном напитке: 1. Виски – один из старейших крепких напитков Самые ранние упоминания о виски датируются XII веком, когда ирландские монахи начали дистиллировать «воду жизни» (uisge beatha на гэльском). 2. Виски производится в разных странах Помимо Шотландии и Ирландии, виски активно делают в США, Канаде, Японии и даже в Индии. Каждая страна имеет свои традиции производства: 3. Выдержка – ключ к вкусу Чем дольше виски настаивается в бочке, тем сложнее его вкус...

Если Мексику можно было бы налить в стакан, она бы пахла дымным мескалем, обжигала, как текила, и оставляла загадочный привкус пульке. Национальные алкогольные напитки этой страны — не просто способ расслабиться, а настоящая история, культура и даже магия! Текила: респектабельная, но с характером Текила — визитная карточка Мексики. Но вот факт, который удивит многих: настоящий мексиканец никогда не будет пить текилу с лаймом и солью. Этот ритуал — чисто туристическая выдумка! Настоящую текилу пьют медленно, смакуя каждый глоток, а в идеале — запивают сангритой (пряным томатным напитком)...

Крупнейшие производители виски приостанавливают его выпуск. Компания Pernod Ricard сообщила, что в апреле на два месяца остановит производство виски Jameson и других брендов на своем заводе в Ирландии. Обычно профилактика на заводах проводится раз в год на месяц. Также компания отложила запуск новой винокурни стоимостью 250 миллионов евро. В США, крупнейшем мировом рынке виски, продажи в прошлом году снизились почти на 4% по сравнению с предыдущим годом. Компания Brown Forman, производителя Jack Daniel’s, продажи упали на 22% за последние полгода...

Руководитель ассоциации «Росчайкофе» объяснил, почему цены на кофе продолжают расти. За последние полтора года мировые цены на сырой кофе увеличились в два-три раза. Как сообщил Рамаз Чантурия, руководитель ассоциации «Росчайкофе», российские производители долгое время удерживали цены благодаря долгосрочным контрактам с поставщиками, но по истечении этих контрактов это стало невозможным. Новые условия закупки привели к значительному росту цен на кофе. Чантурия также предупредил, что цены будут продолжать расти весной и летом этого года...

23-24 апреля — Выставка и Форум; 22 и 25 апреля — Деловые экскурсии. г. Казань МиР — это отраслевое мероприятие посвящено комплексному обеспечению предприятий в сферах производства, хранения, торговли и питания оборудованием и комплектующими. Основное внимание уделяется развитию отраслей HoReCa и Retail, охватывая все от машиностроения до сервисного обслуживания. Платформа для диалога: Создается пространство для общения между представителями федеральных и региональных властей, бизнес-структур и финансовых учреждений...

Говоря о рецептах кофе из России первое, что приходит в голову так это тот самый школьный кофейный напиток, который приобрёл шуточное название “Руссиано”. Но с общим развитием производства кофе и открытие кофеен на просторах нашей страны неизбежно появились интересные рецептурные решения, который заставляет играть вкус кофе новыми красками. Сегодня мы хотим поделиться с вами самыми интересными напитками: Раф кофе — это нежный, сливочный и слегка сладковатый кофейный напиток, который покорил сердца любителей кофе по всему миру...