Живу вот так

На прошлой неделе посетили с подругой ПИР Экспо в Крокусе. Это мероприятие посвященное индустрии HoReCa (сектор гостеприимства: отели, рестораны, кафе), а также выставка для любителей кофе, чая и пр. Нашей основной целью было попробовать и купить домой как можно больше кофе 😀 Считаю, что с поставленной задачей мы полностью справились  Кратко о выставке: было три зала с кофе/чаем, оборудованием для кафе и ресторанов и все для отелей. Последние два зала мы не посещали  Плюсы: 1) Огромный список участников (обжарщиков, лидеров рынка молочки и сопутствующих материалов, оборудования, топингов и сиропов, чаев, какао, матчи, воды 🙃) 2) Много мусорок...

Авокадо спелый 1 шт Яйцо 2 шт Оливковое масло 1 ст л Лимонный сок 2 ч л Черный перец побольше Соль Сушеная или свежая петрушка Сварить яйца вкрутую. Яйца и авокадо порезать как можно меньше Добавить масло, лимонный сок и специи. Мне нравится, когда крупный черный перец и его много Можно положить на тост, вафлю или блинчик. Чтобы немного освежить - добавить помидоры или огурцы...

Лук-порей 100 г Лук репчатый 1 большая луковица Картофель 5 средних шт Сельдерей 1 стебель Морковь 0,5 шт Бульон (у меня был говяжий) или вода с бульонным кубиком 1 л Сливочное масло 50 г Сахар 1 чл Соль по вкусу Плавленный сыр 2 ст ложки по желанию Сливочное масло растопить в кастрюле с толстым дном. Оба вида лука порезать произвольно и обжарить в кастрюле. Добавить сахар и соль. Затем добавить сельдерей и морковь также порезанные произвольно. Когда морковь станет мягкой, добавить картофель, порезанный кубиками. Залить бульоном или водой с кубиком, чтобы жидкость совсем немного была выше уровня овощей...

Я готовила в мультиварке, но можно и в сковороде Курица (бедро или грудка) 400 г Сметана 15-20% 200 г Курага 50 г Лук 1 шт Вода 100 мл Специи по вкусу (у меня был сухой чеснок, перец, соль, хмели-сунели) Курагу замочить в кипятке на 10 мин. Курицу обжарить на большом огне с двух сторон. Убрать со сковороды. Там же обжарить лук до золотистого цвета. Курагу порезать полосочками. Сметану смешать с водой и специями. Вернуть курицу на сковороду, добавить курагу, влить сметанную смесь...

Итак, ресторан «Мама будет рада». Были там недели три назад, но воспоминания свежи. Ниже расскажу почему Это не первый поход туда. В прошлый раз были там с друзьями уже после плотного ужина, о чем пожалели, потому что меню было супер аппетитное. Друзья и муж не выдержали и взяли пасту/пиццу. У меня места в животе не оказалось, поэтому я ела малиновый сорбет (он был супер, я шарю). В этот раз мы специально ехали именно туда, чтобы попробовать большую часть меню. Каждый раз мы с мужем перед рестораном договариваемся не обожраться (простите) и заказать в начале по 1 блюду, а потом, если не наедимся, еде что то...