Lexxsme | кулинарный блог и находки

Чечевица содержит «медленные» углеводы, включая клетчатку, а также богата белком. Блюдо из бобовых продлит чувство насыщения, что может помочь контролю аппетита. Помните, что в процессе похудения важно учитывать КБЖУ потребляемых продуктов и основные принципы здорового питания, а сам рацион должен быть максимально разнообразным. Специалисты рекомендуют добавлять свежие овощи, фрукты, зелень и ягоды — желательно разноцветные. Чечевица полезна для организма, так как содержит до 25% белка (в сухом...

Вкуснейший привет, друзья! Меня зовут Александра, я профессиональный техник-технолог общественного питания с углублением в кондитерское искусство. Сегодня я вам расскажу про темперирование шоколада и покажу один из методов. Также поделюсь классными находками, которые упростят вам процесс готовки или сделают его намного приятнее. ❤ Сегодня поговорим про темперирование методом посева. 1. Нагреваем молочный шоколад до 45 градусов. ! Важно проводить процесс растапливания медленно, чтобы избежать перегрева, который может испортить вкус и текстуру продукта...