Лера Рослякова

Как резать лук правильно? Вдоль или поперек – это имеет значение. Смотри в видео

Растительное масло – зло? Смотри в видео

Как приготовить нежный омлет? Шаги: тихий огонь → побольше жира в несколько этапов → снять, пока ещё полностью не схватился.

Как получить идеальную корочку? Обсушите еду — и температура быстро поднимется выше 140 °C: тут сахара встречают аминокислоты и запускают реакцию Майяра — сотни вкусных ароматов и золотистый цвет.

Как сделать незрелый помидор вкусным?

Как выбрать правильную разделочную доску?