Кулинарный блог «Ужин Дома»

Сметана — продукт с исключительно национальным характером. Вы найдете её в России, на Украине, в Беларуси. Но никогда в других странах — там она часто предстает в виде крем-фреша. Технология приготовления и в том, и в другом случае вроде бы одинаковая — берут сливки и заквашивают с помощью бактерий. Но вкусы все-таки отличаются. Наша сметана такая узнаваемая, с кислинкой, легкая, взбитая. Вот только с ней можно подавать оладушки, мы считаем. Вес готового блюда на 2 персоны: 500 г Готовить: 15-20 мин...

У французских гренок есть второе название — «бедные рыцари Виндзора». Во времена рыцарства были широко распространены роскошные пиршества. Самой дорогой частью любого такого застолья был десерт. Ведь специи и орехи везли издалека. Даже самые состоятельные рыцари не всегда могли себе позволить угостить гостей сладким блюдом. Тогда на помощь приходил черствый хлеб, вымоченный и обжаренный в яйце. Его подавали с вареньем и фруктами. Вес готового блюда на 2 персоны: 730 г Готовить: 10-15 мин. Шаг 1 В глубокой миске соедините яйца, молоко, сахар и половину ромовой эссенции...

Соус Унаги схож по составу с Терияки. Но отличия все же имеются. Унаги более густой, а его сладко-соленый вкус дополняют копченые нотки. Еще он чуть более калорийный. Унаги считается одним из лучших соусов для рыбы и рыбных блюд, а в его состав входит мирин — особое рисовое вино. Вес готового блюда на 2 персоны: 860 г Готовить: 25-30 мин. Шаг 1 Рыбу осмотрите на наличие костей, заметные удалите. Нарежьте на порционные стейки и смажьте соусом Унаги. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте кожей вверх 4-5 мин...

Некоторые люди путают кокосовую воду с кокосовым молоком, но это разные продукты. Кокосовая вода - это жидкость, которая находится внутри молодого кокоса, и она обладает освежающим вкусом и хорошо утоляет жажду. Кокосовое молоко это жидкость, которую отживают из мякоти более зрелых кокосов. Вес готового блюда на 2 персоны: 760 г Готовить: 30-35 мин. Шаг 1 Вскипятите 700 мл воды в кастрюле и посолите. Очистите картофель и нарежьте кубиком. Положите в кастрюлю и варите 15-20 мин. до мягкости внутри...

Зачем нам вяленые томаты, когда есть свежие? Не спешите с выводами. Вяленые томаты — продукт с пикантным вкусом и ароматом. И даже способом употребления. Их можно добавить в кексы, украсить ими ризотто. В пасте вяленые томаты раскрываются по-особому — придают блюду пикантную нотку. Вес готового блюда на 2 персоны: 660 г Готовить: 15-20 мин. Шаг 1 Вскипятите 1,5 л. воды в кастрюле. Чтобы спагетти не слиплись, разделите их руками и опустите в кипящую воду. Посолите и варите только 3 мин., помешивая...