Терруар - термин, который нужно знать, если хотите разбираться в хороших винах.
Сам термин произошел от слова terra, что переводится как земля или почва. Придумали это слово французы и в мире вина оно означает единство всех местных винодельческих факторов, которые определяют букет вина, а также его потенциал для выдержки. Павел Швец мечтал вернуться в родные края и создать уникальное вино, обладающее своим характером, максимально терруарное. На наш взгляд, у него получилось 👌 В 1996 году Павел начал работать сомелье и стал одним из первых, кто освоил эту профессию в России...